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制造业升级 轻工业“不轻”

我区食品工业总产值占全市三分之一

编辑:东西湖区人民政府 | 浏览次数:
来源:武汉临空港报 | 发布日期:2019年10月14日

文/记者黄金 图/记者戴东辉

华润雪花啤酒武汉工厂每小时7.jpg

    “你看,那时候工厂里还有一个小舞厅。”走在新的华润雪花啤酒武汉工厂,武汉临空港经开区食品医药建设管理办公室副主任王绍英,看到二十多年前的老照片,回忆起“东啤”年代。

    当时,食品生产多为劳动密集型。为解决大量工人轮班下工后去哪里的问题,自建的活动场地应运而生。“而现在,厂区里很难再见到工人的身影。”

    新厂区中,食品安全控制、物流、数据采集与处理、节能器具应用、热能回收、中水利用、安防保卫等均利用“智慧大脑”来操盘。这也就不难解释,为何华润雪花啤酒(中国)有限公司助理总经理丁小兵认为“我们已经没有‘操作工’一职,只有‘生产管理者’”。

    工艺设备、管线、管理方式的诸多进步,使武汉工厂得以在几个月的时间内生产出原厂2016年时一年的产量,且能源利用更高,产品更齐全。

    与丁小兵同样理念的王秀梅,也将“做树立标准的企业,而不是遵守标准的企业”常挂嘴边。她执意用4年修建起武汉玫隆皇冠新厂,“有时候,慢就是快。”

    玫隆皇冠的一名员工始终记得楼梯的故事。为让伙伴上下楼层更舒适,企业高层每次到工厂施工现场,都要亲自爬一爬楼梯,台阶太窄,拆掉;扶手没有安全感,拆掉……如此往复,结构施工和装修施工修正不下20次。

    最终,旋转楼梯终于成型,员工惊讶发现,在特定位置俯瞰时呈现出来“心”形。企业总经理罗海龙笑着说:“做事情有没有用心,老天知道。这才是真正的修‘心’!”

    工厂处处细节都体现着这样的匠心。如今步入这座大型现代化中央工厂,生产厂房严格按照国际化食品生产标准设计,采用全封闭空调净化系统。引进的现代化高科技进口自动生产线,采用欧美、日本等先进生产技术。在江城,玫隆皇冠拥有160多家连锁专卖店,成为了顾客身边的好邻居。

    在武汉临空港经开区,还有一众企业主动走出“利比纸薄”的制造业困境,打破微笑曲线。

    今年1月,良品铺子在深圳召开的高端成果发布会上,创始人、董事长杨红春提出“用尺子量清楚”的概念。产品研发、包装设计、单品计划、采购、存储、物流,到配送、门店开发、市场营销,都采用数字化、标准化运营。

   在良品铺子品控实验室,国际上最先进的电子舌设备能够将产品的酸、甜、辣、咸等味觉指标数值化,从而代替人的舌头,对产品味觉指标进行标准化的检测。其引入的IBM等著名供应商对信息系统进行了系列的规划和设计,因而顾客享受的会员权益均全渠道打通。

    目前,良品铺子还筹备运用地动仪、热力图等智能工具对新开门店的选址运营进行提升。其社区店选址的销售预测准确率达到70%,高出行业平均水平一倍。

   “智能化改造在传统行业的转型升级中,尤为突显。”据了解,5年前,武汉临空港经开区食品产业,获批国家新型工业化产业示范基地。当年,它是中部地区三家获此殊荣的示范基地之一,全省的“独苗苗”。

    在近年来的发展中,武汉临空港经开区突破传统工业的定位,促进其现代化、智能化方向发展,真正做到以智能化改造作为“第一产业政策”。企业得以在微笑曲线的两端,凭借技术、专利、品牌和服务获取高利润,而不是在微笑曲线的底端,依靠组装、制造获得微利。

    目前,全区食品工业总产值已占据全市食品工业总产值三分之一地位,真正实现了“轻工业不轻”。