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主题乐园让吃玩两不误 烘焙咖啡教学叫好叫座

老工业园区内的新消费空间

编辑:东西湖区人民政府 | 作者:郭淞冰 | 浏览次数:
来源:武汉临空港报 | 发布日期:2020年1月10日

    炫酷体感高科技互动,5D沉浸式体验,360度旋转、漂移……如果不是随处可见的周黑鸭品牌标识,没有人会将这样一家主题乐园与食品企业联系起来。2019年11月,位于武汉临空港的周黑鸭工业园区内,周黑鸭智趣乐园开园,很快吸引了大批年轻人关注。


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参观者在皇冠幸福里烘焙工厂DIY披萨。 记者 戴东辉 摄


    在这个工厂体验店里,娱乐设施与参观食品加工流程完美融合。“拍拍墙”用趣味又高科技的方式展现了周黑鸭产品从生产到销售的全流程。按下墙上的手印,食品加工各个环节的生产指示灯亮起,从原料检验,到自动化冰清洗、卤制、气调包装、金属检测等,全部以动画方式呈现。高科技互动游戏带人走进“香辛料”世界,每个人都能做一回卤制大厨。

    这不是这家食品企业第一次“玩”起来。2018年,周黑鸭的个性门店就接连亮相,继和微信支付联手打造的首家智慧门店亮相深圳后,周黑鸭又在武汉开了首家会员体验店。这样的策略与周黑鸭大数据系统给出的目标顾客画像相符:18至32岁之间的年轻“吃货”,懂生活,爱美食,有个性,追求完美,喜欢尝试新鲜事物。

    从一家卤菜作坊壮大成为市值百亿的在港上市公司,成为临空港传统食品产业链的龙头企业之一,周黑鸭的消费形式逐渐向品牌化、体验化转型。包括周黑鸭在内,一批临空港企业都在一轮轮的消费升级中,不断变化迎合需求,形成品牌溢价。

    位于走马岭街的玫隆皇冠工厂内,新品试吃、亲手制作糕点、个性化定制,让这家食品工厂不止于工厂。这个由体验中心、中央大厨房以及培训学院组成的工厂,集培训、制作配送、体验于一体。

    玫隆皇冠行政经理刘翠介绍,体验中心内设置有烘焙工坊,提供DIY烘焙服务,以及咖啡教学。每次门店内即将上市新品时,会率先邀请部分消费者前来试吃、品鉴,听取他们的建议。中央大厨房则是所有产品的制作中心,制作完成后将从这里配送至皇冠各个门店,参观者可以看到产品制作全流程。“我们希望能够为消费者提供更多个性化服务,比如今年军运会期间,我们就推出特定的糕点套餐。”

    消费作为经济增长第一驱动力,临空港一直充分利用自身优势,大力发展食品工业,建成了全国知名食品品牌聚集程度最高的食品加工产业集群。仅今年前三季度,全区社会消费品零售总额同比增长10.7%,增幅高于全市增幅。同时,居家养老医疗、主题游乐园等项目也在筹备开建,提供新消费增长点。

    区食品医药产业建设管理办公室相关负责人表示,临空港一批企业通过创造新消费空间,提供个性定制服务,保证了消费市场持续稳定。今后,还将持续推进智慧园区、现代产业园建设,搭建园区信息化智慧化公共服务平台,促进全区食品产业提档升级。